RECIOTO DELLA VALPOLICELLA CLASSICO LA ROGGIA D.O.C.G.

Elaborado a partir de una larga pasificación de las mejores uvas del viñedo La Roggia, este refinado passito  (Vino dulce de uvas pasas), es extraordinariamente rico y envolvente. Es un vino tentador y meditativo que complementa postres clásicos y tradicionales.

• Región: Veneto
• Uva; Corvina Veronese 65%, Rondinella 30% y otras uvas autóctonas 5%
• Vinificación: Se seleccionan manualmente los mejores racimos y se dejan secar durante unos 110 días, lo que reduce su peso en un 42% aproximadamente. Luego, se prensan y se someten a una fermentación prolongada con maceración.
• Envejecimiento: 24 meses en barricas de roble francés de 225 l. Maduración en botella durante 6 meses.
• Alcohol: 13.5%
• Color: Rojo granate.
• Nariz: Intensos aromas envolventes de uva pasificada, violetas y mermelada.
• Boca: Es cálido y aterciopelado, intenso y pleno.
• Maridaje: Postres, repostería seca, frutos secos, chocolate y quesos azules.
• Contenido: 500ml
• Añada: 2021