AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO SANT’URBANO DOCG

Símbolo indiscutible de la familia Speri, es un excelente ejemplo de delicadeza y vino clásico. Un vino extraordinario de gran complejidad y estructura vigorosa que siempre ha estado en la cima por su elegancia y calidad. Un vino de gran carácter con un excelente potencial de envejecimiento.

• Región: Veneto
• Uva: Corvina Veronesa y Corvinona 70%,
  Rondinella 25%, Molinara 5%.
• Vinificación: Selección manual de los mejores racimos, seguida de un proceso de pasificación de aproximadamente 100 días, con una pérdida de peso cercana al 40%. Posteriormente es prensado y se somete a una larga fermentación con maceración.
• Envejecimiento: 24 meses en barricas de roble francés de 500 l; seguido de 18 meses en barricas de roble de Eslovenia medianamente-grande. Maduración en botella durante 12 meses.
• Alcohol: 15%
• Color: Rojo granate intenso.
• Nariz: Aroma etéreo a frutos secos pasificados.
• Boca: Corpulento, cálido envolvente y seco.
• Maridaje: Platos de carnes rojas y quesos curados.
• Contenido: 750ml y 375ml
• 750ml Añada 2020
• 375ml Añada 2018