Vino de tradición friulana, fresco y cautivador, con aromas inconfundibles y múltiples en los que destacan notas de frutas exóticas.

• Región: Friuli Venezia Giulia
• Uva: Sauvignon
• Envejecimiento: Cultivadas predominantemente en el sistema Guyot, las vides de Sauvignon echan raíces en la Ponca (flysch de Cormòns en términos técnicos), un suelo compuesto por margas y areniscas de origen eocénico, acumuladas en capas bajo el mar a lo largo de milenios. Este terroir confiere a los vinos un sabor y mineralidad único.
  La vendimia se lleva a cabo durante la primera mitad de septiembre. Las uvas, sanas y perfectamente maduras, se recolectan a mano, en pequeñas cajas, para preservar la integridad de los granos. Despalilladas delicadamente y sometidas a una breve maceración, son prensadas suavemente. El mosto obtenido es clarificado por decantación.
  A continuación, se lleva a cabo la fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable. Al finalizar la fermentación, el vino se mantiene varios meses sobre sus lías, con el objetivo de aumentar su complejidad, cremosidad y potencial de envejecimiento.
  Finalmente, una vez embotellado, el vino reposa en bodegas con temperatura controlada para su afinamiento.
• Alcohol: 13.5%
• Color: Amarillo pajizo Intenso.
• Nariz: Intenso, varietal, complejo y muy fino. Ricos aromas de grosella, espino blanco, lantana, hojas de tomate y ortiga, que evolucionan con notas de especias dulces, grosella espinosa y crema pastelera.
• Boca: De notable estructura, con una frescura untuosa y un gran equilibrio. Las notas cítricas se combinan con matices frutales de durazno blanco, lichi, mango y ciruela mirabel. En el largo final, sostenido por una acidez vibrante, se perciben delicadas sensaciones especiadas, yodadas y minerales.
• Maridaje: Excelente como aperitivo, combina bien con espárragos, verduras, purés de legumbres y pescados marinados.
• Contenido: 750ml
• Añada: 2020 – 2022