SAUVIGNON

El Sauvignon es una variedad de uva blanca originaria de la región francesa de Burdeos. Su nombre proviene de la palabra francesa sauvage (salvaje), un adjetivo que hace referencia a sus orígenes en el suroeste de Francia.

• Región: Friuli Venezia Giulia
• Uva: Sauvignon
• Vinificación:
  • Maceración: con piel a baja temperatura.
  • Decantación: estática en frío.
  • Fermentación: durante aproximadamente 12 días en depósitos de acero inoxidable.
  • Élevage: Sobre lías finas durante 6 meses.
• Envejecimiento: En botella durante 2 meses.
• Alcohol: 13.5%
• Color: Amarillo dorado.
• Nariz: Presenta un bouquet muy fino y característico que recuerda a la salvia, el pimiento, y la hoja de tomate.
• Boca: Un vino de gran estructura y a la vez con una excelente acidez.
• Maridaje: Ideal para acompañar platos de sabor intenso, comidas especiadas, mariscos y crustáceos.
• Contenido: 750ml
• Añada: 2020